Mojo canario

Receta de mojo canario

El mojo canario es una rica salsa con pimentón, pan y ajo para acompañar carnes, patatas cocidas y todo lo que queramos.

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Descubre los ingredientes para hacer Mojo canario pinchando aquí:

¿Cómo hacer mojo canario?

1

Para preparar el mojo canario lo primero que vamos a hacer es freír en aceite muy caliente las rebanadas de pan. Una vez estén fritas las ponemos en el vaso de la batidora.

2

Añadimos entonces a la batidora la pimienta de cayena troceada y la mitad del aceite de oliva.

3

Rehidratamos el pimiento de ñora y lo agregamos a la batidora cortado en trozos grandes. Agregamos los dientes de ajo y el resto de aceite de oliva.

4

Empezamos a triturar todo a máxima potencia mientras vamos añadiendo, poco a poco, el vinagre de vino blanco.

5

Una vez tenga todos los ingredientes del mojo canario bien triturados lo que tenemos que hacer es comprobar que todo esté perfecto de sal.

6

Si vemos que está muy espeso sólo tenemos que añadir un poco de agua para que tenga más aspecto de salsa. Servimos el mojo canario junto a las papas arrugás o a un poco de carne a la brasa.

Foto orientativa: Martinwcox

Receta enviada por elabe